Shirako, Giappone

Reggetevi forte. Questa prelibatezza arriva direttamente dal Giappone e si tratta, in parole povere, di quello che in Italia è conosciuto come "lattume" o "latte di pesce". 

Non avete ancora capito? Letteralmente si tratta delle ghiandole dei pesci maschi, all'interno di cui si trova lo sperma atto a fecondare le uova di pesce. Ebbene sì. Non storcete il naso, anzi, sappiate che nel sud Italia si mangia tutt'oggi, sia fritto, sia bollito con olio, limone e prezzemolo.

Verdetto: mai assaggiato in versione giapponese, nella versione italiana è una vera prelibatezza. Da provare.